냉장고 재료로도 15분 만에! 이찬오 셰프의 간단 레시피 탐방

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요리에 신이 난다면 누구나 좋아하는 요리 프로그램 '냉장고를 부탁해'. 특히 이찬오 셰프는 남은 재료로도 맛있는 요리를 만들어내는 능청스러운 실력으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 이찬오 셰프가 '냉장고를 부탁해'에서 선보인 간단 레시피 몇 가지를 소개하려 합니다.

목차

• 1. 10분 스테이크 맛있찬오
• 2. 낙엽 두부
• 3. 퍼펙타르트

1. 10분 스테이크 맛있찬오

바쁜 현대인들에게 인기 있는 이찬오 셰프의 10분 스테이크 레시피입니다. 고기를 10분 동안 숙성시키는 과정을 거쳐 부드러운 식감과 풍미를 극대화합니다.

재료:

• 스테이크 고기
• 소금
• 후추
• 올리브 오일
• 버터

레시피:

1. 스테이크 고기에 소금과 후추를 뿌려 숙성시킨다.
2. 팬에 올리브 오일을 두르고 고기를 센 불에서 2분씩 굽는다.
3. 버터를 넣고 고기를 살짝 흔들면서 1분 더 굽는다.
4. 접시에 담아 완성한다.

2. 낙엽 두부

이찬오 셰프만의 독창적인 레시피 낙엽 두부입니다. 두부를 낙엽처럼 얇게 썰어 만든 후, 다양한 재료와 함께 볶아 먹는 요리입니다.

재료:

• 두부
• 양배추
• 당근
• 표고버섯
• 파
• 마늘
• 간장
• 고춧가루
• 설탕
• 참기름
• 후추

레시피:

1. 두부를 낙엽처럼 얇게 썬다.
2. 양배추, 당근, 표고버섯, 파, 마늘을 채 썰어 준비한다.
3. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 채소를 넣고 볶는다.
4. 두부를 넣고 간장, 고춧가루, 설탕, 참기름, 후추로 간을 한다.
5. 재료가 모두 익으면 완성한다.

3. 퍼펙타르트

이찬오 셰프가 선보인 달콤한 디저트 퍼펙타르트입니다. 타르트 도우에 블루베리 소스, 해시 브라운 포테이토, 딸기, 사과칩, 모차렐라 치즈 등을 올려 만든 독특한 타르트입니다.

재료:

• 타르트 도우
• 블루베리
• 블루베리 즙
• 해시 브라운 포테이토
• 사과
• 모차렐라 치즈
• 딸기
• 땅콩
• 설탕

레시피:

1. 타르트 도우를 굽는다.
2. 블루베리, 블루베리 즙, 설탕을 넣고 블루베리 소스를 만든다.
3. 해시 브라운 포테이토를 튀긴다.
4. 사과를 얇게 썰어 사과칩을 만든다.
5. 모차렐라 치즈를 녹인다.
6. 딸기를 썰어 설탕과 땅콩을 섞는다.
7. 타르트 도우 위에 블루베리 소스, 해시 브라운 포테이토, 딸기 치즈말이, 사과칩을 올려 완성한다.

이 외에도 이찬오 셰프는 '냉장고를 부탁해'에서 다양한 재료로 만드는 간단 레시피를 선보였습니다. 남은 재료로도 맛있는 요리를 만들 수 있다는 것을 보여준 이찬오 셰

 

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